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“王者以民為天,而民以食為天。”

      ~《漢書·酈食其傳》

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特色美食/Food

 

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茶油雞

八十三年突發奇想,開始以多元化的經營嚐試改變。繼之又成為本地第一家經營『卡拉OK』者!爾後別人相繼模仿經營模式,再經當時幾家釣魚雜誌爭相報導,更使自己成為坪林露營業者的先鋒,從此『映象之旅』的名氣,也逐漸流傳開來。從實驗探究茶藝之初,適逢外貿展覽館參展茶餐,終讓自己成為推出『坪林茶餐』的第一個創始者!

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  包種茶羊排

先將羊肉用坪林包種茶磨成的粉及法式芥末醬等其他醬料醃漬入味,再以油泡的方式,讓肉質軟嫩。由於考慮許多外國賓客不吃豬肉,改以較接近西式做法的羊排為食材,並別出心裁地以坪林特產包種茶入菜。融合了茶香的羊排,不但沒有羶味,軟而帶著淡淡茶香的肉質,更讓人感到驚喜。